疫情会影响日本餐饮吗吗

新冠肺炎疫情对日本餐饮业产生了 巨大影响。以下是一些关键点：

销售额和进店消费人数减少：

据NHK电视台报道，近九成餐饮企业2月的销售额和进店消费人数双双减少。许多企业面临外国游客减少和国内消费者减少外出就餐的双重影响，导致2月份已经受到严重冲击，3月份以后的销售额预计会进一步大幅下降，甚至有的企业会被逼得破产。

外卖引领创业潮流：

尽管疫情带来了挑战，但一些餐饮企业通过外卖服务找到了新的生存方式。例如，位于上野附近的中餐馆“鼎上记”在开业2个多月后就遇到了疫情带来的困难，但通过外卖服务逐渐恢复。

经济数据反映影响：

日本二季度经济数据显示，包含外出就餐和旅游等服务业的消费额环比下滑12.7%，按年率计算降幅达42%。在实施紧急状态的4月和5月，餐馆被迫停业或缩短营业时间，导致大量倒闭和关门。

地方政府的支持措施：

由于疫情蔓延，日本地方政府纷纷要求餐饮店停业或缩短营业时间，并对相关商业实施合作金制度，以一定程度补偿商家的经济损失。

政府的贷款和补助金政策：

日本政府为了避免餐饮业界大量关店，从2020年5月开始对各餐饮店发放支援企业贷款和支援金，并出台了对餐饮店营业时间的缩短要求和补助金政策。

消费者行为的变化：

受疫情影响，日本民众开始大幅减少外出就餐，有32.7%的受访者表示在家做饭的次数增加。这导致易清洗的餐具、厨具以及各类菜谱大受欢迎。

行业内的担忧和应对措施：

许多料理人向政务调查会长提交请愿书，指出如果疫情继续下去，将会有很多餐饮店倒闭。政府和自治体已经开始对中小企业提供补助金，但申请人数庞大，手续繁琐。

海外市场的拓展：

面对国内市场的困境，一些日本大型餐饮企业正在积极进军海外市场，通过疫苗接种等措施，在海外市场迅速恢复正常。

综上所述，新冠肺炎疫情对日本餐饮业造成了严重的冲击，导致销售额大幅下降、企业倒闭和裁员。尽管政府采取了一系列支持措施，但餐饮业的恢复仍然面临许多挑战。