餐饮业重要设施包括
餐饮业的重要设施包括以下几类:
厨房设备
炉灶、微波炉、烤箱、烤架、炸锅、炒锅、蒸柜、压面机等。
刀具、菜板、锅具、碗盘等烹饪用具。
洗碗机、洗菜机、压面机、面点机、搅拌机等机械设备。
排风管道、排烟设备、自动炒锅、翻转锅、电烤箱、储存柜等辅助性设备。
储存设备
冰箱、冰柜、冷藏库等,用于储存食材和饮料。
货架、陈列柜等,确保食品和饮料的储存符合卫生标准。
餐具柜、食材储存柜等,用于储存餐具、食材和烹饪用具。
卫生设备
消毒设备、洗手设备、垃圾处理设备等,确保食品的质量和安全。
消毒柜、洗菜池等,用于清洗与消毒餐具和烹饪用具。