餐饮三个安全
餐饮行业的三个安全主要涉及以下方面：
食品安全
食品卫生：保持清洁，触碰食物前要洗手，处理生肉、鸡蛋后要及时洗手，避免交叉污染。
生熟分开：使用专用的刀和案板处理生熟食物，避免相互接触。
食物烹饪：食物要完全做熟，适当烹调可杀死食物中几乎所有的微生物，烹调食物到达70摄氏度有助于确保安全。
剩饭剩菜：不宜存放过久，食用前要热透，建议给剩菜剩饭贴上小标签，标记存放的时间。
食品添加剂：关注食品添加剂的品种、使用范围、用量，确保合法合规使用。
消防安全
燃气安全：餐饮企业应安装可燃气体报警装置，并保障其正常使用，防止燃气泄漏引发火灾。
电气设备：定期检查厨房电器设备，确保电线无裸露，防止触电事故。
消防设施：配备足够的消防设备，如灭火器、灭火毯等，并确保员工掌握使用方法。