羊眼怎么炒做好吃

羊眼的烹饪方法有多种，以下提供两种做法：

栗子烧羊眼

准备材料

羊眼：400克

罐头板栗：200克

青、红辣椒：各20克

金蒜：10克

干红辣椒：8克

马耳朵葱：5克

姜片：5克

郫县豆瓣酱：15克

红油：8克

蚝油：5克

味精：5克

鸡粉：5克

白糖：4克

盐：3克

水淀粉：10克

制作步骤

羊眼洗净，无需挑破眼珠，入沸水汆至七成熟，捞出沥干。

酱汤烧开，放入羊眼20斤，关火焖制15分钟，捞出备用。