水煮菜变好吃的酱料

要让水煮菜变得更美味，可以尝试以下几种酱料：

万能蘸料

材料：大蒜、生姜、小米辣、葱花、香菜、生抽、陈醋、蚝油、香油、白糖、盐、白芝麻。

做法：

将大蒜和生姜切成末，小米辣切成小段。

葱花和香菜切碎备用。

在小碗中倒入适量的生抽、陈醋、蚝油，生抽可以多放一点以增加鲜味，陈醋根据个人口味调整，蚝油主要用于提鲜。

加入一小勺白糖和少许盐，搅拌均匀。

加入一勺香油和撒上一些白芝麻，搅拌均匀。

最后将切好的蒜末、姜末、小米辣、葱花、香菜放入调料碗中，搅拌均匀即可。

糟粕醋

特点：酸爽中略带酒香，余味绵绵，适合煮菜、煮海鲜等各种汤品。