牛new什么肉好吃
牛肉的不同部位有着各自独特的口感和烹饪方式，以下是一些被认为好吃的牛肉部位及其推荐烹饪方法：
牛里脊
部位：牛脊椎内侧的肉，也称为菲力牛排。
特点：肉质细嫩，几乎不含脂肪和筋，鲜嫩多汁。
推荐烹饪方法：煎、炒、涮火锅等。
牛外脊
部位：牛脊柱外侧的肉，也称为西冷牛排。
特点：脂肪含量比牛里脊多，肉质较有弹性，有嚼劲。
推荐烹饪方法：煎、烤、涮食等。
牛眼肉
部位：牛肋骨后方的一块肉，肥瘦相间，形似眼状。
特点：筋少，肉质细嫩，脂肪含量较高，分布均匀。
推荐烹饪方法：涮、烤、煎等。