不放面粉怎么炸好吃
芋头炸丸子
将芋头洗净去皮，切成小块，蒸煮至软烂后捣成泥状。
准备肉末、香菇碎末和馒头碎末，与芋泥混合均匀，加入调料。
捏成小圆球，轻轻挤压使其紧实。
在锅中倒入橄榄油，加热至五六成热，放入丸子，小火炸至金黄酥脆。
萝卜炸丸子
将青萝卜擦成细丝，加入少许盐腌制出水分后捏干。
准备馒头搓成细末，打入鸡蛋、葱末和调料，搅拌均匀。
捏成小丸子，放入热油中炸至金黄酥脆。
红薯淀粉炸酥肉
将五花肉切成薄片，腌制入味后加入玉米淀粉和小苏打，抓匀。
锅中加油，烧至六成热，逐片炸至金黄，捞出控油。
复炸一遍，使肉更加酥脆。