怎样凉拌鸡翅根好吃
凉拌鸡翅根的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：
方法一：简单凉拌
材料
鸡翅根 10个
盐 1/4茶匙
料酒 10克
姜 两片切丝
蒜末 3瓣
辣椒碎 1茶匙
芝麻 1茶匙
生抽 10克
蚝油 1泵
醋 5克
糖 1/4茶匙
香菜 多来点
做法
鸡翅洗干净后，冷水入锅，水开后再煮10分钟，水里加点盐、料酒和姜。
这时热油泼一下辣子，小碗里放辣椒面、蒜末、芝麻，有小米辣的也切碎放一些。再加生抽、蚝油、醋和糖调味，根据自己口味。
鸡翅根煮好后滤干，放着等凉一点，手撕把肉拆下来，不用撕的很碎，一个翅根分3块就好。
如果用鸡腿做的话用2-3个鸡腿，水开后再煮15分钟，确保煮熟。加入拌好的辣子调味料，拌匀，撒上香菜即可。
方法二：经典凉拌