老干妈豆豉怎么做好吃

老干妈豆豉可以通过以下几种方法制作：

方法一

食材准备

辣椒粉300克

豆豉适量

豆瓣酱2勺

鸡精适量

花生油适量

盐适量

制作步骤

将豆豉稍微切碎，辣椒粉提前准备好备用。

在锅中加入适量花生油，油温控制在50度左右，倒入辣椒粉，小火熬制3分钟，直到辣椒粉完全吸收油香。

加入切碎的豆豉，继续用小火翻炒5分钟，确保豆豉与辣椒的味道融合。

加入豆瓣酱，再继续熬制2分钟，让豆瓣酱的香味充分散发出来。

最后加入适量鸡精和盐，翻炒均匀，关火冷却，装瓶保存。

方法二

食材准备

干辣椒2两

豆豉2包

菜籽油1斤

盐、白糖、味精适量