西点馅料保质期

西点的保质期主要取决于馅料的种类、保存条件以及是否添加防腐剂等因素。以下是一些常见西点的馅料保质期情况：

一般馅料

在0-4℃的冷藏环境下，西点馅料如五仁馅可以保存15-20天，莲蓉馅可以保存25-30天。

含耐储存的软质馅料（如豆沙馅、椰蓉馅、莲蓉馅）的面包，可以储存2-3天；含肉馅（如鸡肉馅）的面包，只能储存1天。

月饼馅料

月饼的硬馅能保存1个月左右，软馅只能保存5-7天。

其他中式糕点

中式糕点在冬季的保质期约为20天，在春夏秋季为12天。

防腐措施

如果面包的保质期超过7天，一般需要通过防腐措施来延长保质期。

建议

低温保存：为了延长西点的保质期，建议将馅料和成品存放在0-4℃的冷藏环境中。

避免异味和变质：在保存过程中，应定期检查馅料是否有异味、变色或变质的迹象，一旦发现应及时丢弃。