酸奶味的西点

酸奶在西点制作中有多种应用，以下是一些常见的酸奶甜点制作方法：

材料：酸奶、面粉、五谷杂粮粉、玉米淀粉、小苏打粉、鸡蛋、葡萄干。

做法：将面粉、五谷杂粮粉、小苏打、玉米淀粉和鸡蛋放在一起，加入酸奶混合搅拌，过滤面糊后，用汤匙舀一勺到锅中，小火加热至表面有小泡出现后，放入葡萄干，翻面煎20秒左右即可。

材料：酸奶、玉米淀粉、白糖、面包糠、鸡蛋、炼乳。

做法：将酸奶、玉米淀粉、白糖倒入奶锅搅拌均匀，小火加热至浓稠，加入面包糠和鸡蛋，继续搅拌，然后倒入模具中冷藏，待凝固后取出，切成块状即可。

材料：低筋面粉、玉米淀粉、自制浓稠酸奶、鸡蛋、糖、柠檬汁。

做法：将浓稠酸奶与蛋黄混合，加入低筋面粉和玉米淀粉，打发蛋白至硬性发泡，将蛋白与酸奶糊混合，倒入模具中，烤箱160摄氏度烤20分钟，然后放入冰箱冷藏4小时以上。

材料：酸奶、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、低筋面粉、鸡蛋、波士蓝橙酒、雪碧。

做法：制作蛋糕层和慕斯层，将蛋糕层放入烤箱烤制，制作慕斯层，将慕斯液倒入模具中冷藏，最后加入酒冻层，冷藏后脱模。

材料：芒果、酸奶、西米。

做法：将芒果切丁，西米煮熟，一部分芒果和酸奶放入料理机打碎，西米放入杯中，倒入打好的芒果酸奶，加入剩下的芒果丁即可。

材料：酸奶、玉米淀粉、蛋白、细砂糖、柠檬汁。

做法：将酸奶、玉米淀粉、蛋白、细砂糖和柠檬汁混合，搅拌均匀后倒入裱花袋中，挤入模具中，放入冰箱冷藏，待凝固后取出即可。

这些酸奶甜点不仅口感丰富，而且制作过程也相对简单，适合在家中尝试制作。可以根据个人口味选择不同的食材和配料，创造出属于自己的特色酸奶甜点。