开个餐饮需要缴纳税收吗

开个餐饮店是需要缴纳相应税收的。具体需要缴纳的税种包括：

餐饮服务业需要缴纳增值税，一般纳税人的税率为6%，小规模纳税人的增值税税率为3%。

增值税附加税包括城建税、教育费附加和地方教育费附加，这些附加税是以增值税等流转税为纳税依据来缴纳的税种。

企业所得税的征税对象是纳税人取得的生产经营所得和其他所得，基本税率为25%。

如果符合小型微利企业标准，可以减按20%的税率征收。

如果餐饮服务业属于企业性质，需要为员工代扣代缴个人所得税。

如果属于个体工商户，需要按照经营所得缴纳个人所得税。

此外，根据相关税收法规，个体工商户在领取营业执照后，需要向税务机关申报办理税务登记，并依照法律、行政法规的规定缴纳相应的税款。

综上所述，开个餐饮店必须依法履行纳税义务，包括增值税、企业所得税和个人所得税等。具体的税率和缴税方式需根据企业类型、营业收入和税收政策来确定。建议咨询当地税务机关或聘请专业会计或税务顾问，以确保合规经营并合理避税。