餐饮含油废水

餐饮含油废水是指 在餐饮业务过程中产生的含有大量油脂、食物残渣、洗涤剂等污染物的废水。这类废水具有以下特点：

高含油量：

餐饮废水中含有大量动植物油脂，这些油脂来源于食材烹饪和餐具洗涤等环节，使得废水成为高含油废水。

有机物丰富：

废水中富含各种有机物质，如蛋白质、淀粉、纤维素等，这些物质来源于食材和食物加工过程。

悬浮物和杂质多：

食物残渣、餐具洗涤剂等会在废水中形成大量悬浮物和杂质，增加废水处理的难度。

污染性强：

餐饮含油废水若不经处理直接排放，会对水体造成严重的污染，影响水质、危害水产资源、污染大气、影响农作物生产等。

处理方法

针对餐饮含油废水的处理方法主要包括以下几种：

物理隔油法：

通过隔油池以物理方式将油和水分离，利用油水密度不同的原理，使油浮于水面以便收集。

化学絮凝法：

向废水中加入化学药剂，使细小的油滴凝聚成较大的颗粒，便于去除。

生物处理法：

利用微生物分解废水中的有机物质，减少污染物含量。在一般情况下，含油餐饮废水的处理流程是：首先通过格栅除去较大的悬浮物和杂质，然后通过隔油池，除去含油废水表面的浮油，此时废水中的含油量仍然比较高，如果直接生化处理很难彻底解决含油量的问题，通常生化前可以使用破乳剂进行预处理，通过絮凝沉淀，可以将废水中绝大多数的油絮凝沉淀下来，同时也可以进一步达到除磷、降低COD、SS等效果。

破乳剂的使用：

破乳剂是一种专门用于处理含油废水的化学药剂，它能够有效地破坏废水中的乳化状态，使油脂与水分离开来，从而方便后续的油水处理。破乳剂具有高效性、操作简便和环保性等优点。

处理流程