甜品摆台蛋糕做法

天鹅泡芙

食材：低粉75g、黄油50g、牛奶125g、蛋2个、盐2g、砂糖3g

做法

1. 黄油切小块放入小锅内，加入牛奶、盐、糖，加热到沸腾后移开，筛入低粉，迅速搅拌均匀。

2. 面糊凉至不太热时，分次倒入打散的鸡蛋，一边倒入一边搅拌，直至面糊呈光滑的倒三角形。

3. 挤在铺了不粘布的烤盘上，间隔空隙，挤成水滴状和2的形状。

4. 烤箱预热200度，先烤10分钟至膨胀，再降至170-180度，烘烤20分钟至表面金黄。

原味纸杯蛋糕

食材：鸡蛋2个、细砂糖56g、低筋面粉60g、玉米油15g、牛奶13g、香草精2.5ml、香橙粒、杏仁碎各适量

做法

1. 鸡蛋打散，加入细砂糖，高速打发至出现明显纹路。

2. 筛入低筋面粉，手动打蛋器翻拌均匀。

3. 玉米油、牛奶、香草精混合均匀，部分面糊混入液体中，再倒回原面糊中翻拌。