西点芒果淋面
芒果味西点淋面是一种以芒果为主要成分的甜点，其特点在于口感细腻，甜而不腻，并且带有浓郁的芒果香气。以下是一种制作芒果味西点淋面的方法：
所需材料：
1. 吉利丁片 10克
2. 糖 20克
3. 白巧克力 100克（切碎）
4. 芒果泥 100克
5. 淡奶油 70克
6. 葡萄糖浆 50克
7. 柠檬黄色素（可选）几滴
制作步骤：
准备材料 ：将吉利丁片用冷水泡软，备用。融化白巧克力：
将白巧克力隔水融化，注意温度不要超过42℃，溶化后离火静置。
加热芒果泥：
将芒果泥、细砂糖和葡萄糖浆一起加热，搅拌至砂糖完全融化后煮至沸腾，然后离火。
混合淡奶油：
将淡奶油加入芒果糖浆中，拌匀。
加入吉利丁：
将泡软的吉利丁片沥干水分后加入淡奶油芒果糖浆中，轻轻拌匀。
加入色素
（可选）：如果喜欢更佳的颜色，可以滴入几滴柠檬黄色素。
淋面：
将拌好的淋面材料倒入已经冷却至室温的蛋糕表面，轻轻抹平，然后放入冰箱冷藏至完全凝固。
提示和建议
在制作淋面时，要确保所有材料都是室温的，这样淋在蛋糕上才不会产生气泡。
淋面后需要冷藏一段时间，让淋面固定在蛋糕表面，这样淋面才不会流动。
可以根据个人口味调整糖的用量，以达到理想的甜度。
通过以上步骤，你就可以制作出一款美味的芒果味西点淋面了。