比肉段好吃

蒜蓉茄子

食材：嫩长茄子3-5个、盐、糖、蒸

做法：

将蒜剁成茸，茄子洗净切成长条。

炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。

蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。

取出蒸盘后，淋上香油即可。

酸甜爽口脆萝卜

食材：青萝卜2斤、白糖5克、蒜片10克、酱油100克、盐5克、醋110克、花椒10克、香油15克、小米辣适量。

做法：

青萝卜切片，用盐腌制后洗净。

将白糖、蒜片、酱油、醋、花椒混合成腌料。

将萝卜片放入腌料中，加入香油和小米辣。

密封冷藏，24小时后即可食用。