咸的火锅食物

咸鹅火锅

用料：咸鹅半只、生姜几片、料酒少许、娃娃菜、鸭血、海带、鱼圆、菌类、丸子、肥牛等。

做法：

1. 咸鹅切块，浸泡2个小时左右。

2. 大火煮开，撇去浮沫，加入生姜和料酒。

3. 中火煮至汤变白，转小火慢炖半个多钟头。

4. 准备配菜，如海带、娃娃菜、菌类、鱼圆、肥牛、丸子等。

5. 咸鹅肉烂后盛入火锅，加开水、味精和油等调料烫菜。

咸菜火锅

特点：咸菜是中国各地都有的一种小菜，用盐腌制，既保证菜的品质，又使得美味更加可口，适合佐粥下饭。

猪肉腌后火锅

用料：猪肉、葱姜、酸菜、老抽、酱油、水、白酒、五香粉、盐、豆腐等。

做法：

1. 猪肉切厚片，洒入盐腌一个小时。