淡水黑鱼怎么做好吃

淡水黑鱼可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

青椒煮黑鱼

用料：黑鱼一条，青椒一个，调料包括油、盐、料酒、糖、老抽、生抽、姜、葱、蒜、紫苏和胡椒粉。

做法：

黑鱼去鳃、去肚、去鳞，洗净后切厚片。

青椒洗净切片。

锅中油热，放入姜葱蒜爆香，放入黑鱼块煸炒至转色，加料酒去腥，放入生抽、老抽、糖、胡椒粉和一把紫苏，加适量清水，中火煮开后放入青椒片，煮2分钟，撒葱花即可。

清蒸黑鱼

用料：黑鱼一条，蛋清、木薯淀粉、小葱、自制剁椒酱、白胡椒粉。

做法：

黑鱼洗净，去内脏和鳞片，切片后放入碗中。

加入盐、白胡椒粉、蛋清和木薯淀粉，抓匀后腌制两小时。

盘中放入腌制好的鱼片，撒上剁椒酱，蒸10分钟，撒上葱花点缀即可。

白灼黑鱼片

用料：黑鱼一条，丝瓜150克，调料包括盐、味粉、生粉、胡椒粉、料酒、李锦记蒸鱼豉油、色拉油。

做法：