火锅底料辣椒鸡蛋

火锅底料辣椒鸡蛋是一道结合了麻辣口味的菜品，以下是几种不同的制作方法和技巧：

方法一：

食材准备

鸡蛋 适量

花椒 适量

干辣椒 适量

小葱 适量

姜片 适量

火锅底料 适量

生抽 适量

老抽 适量

蚝油 适量

盐 适量

白糖 适量

制作步骤

鸡蛋煮熟剥壳，两面打花刀。

锅中油热后放入鸡蛋，炸至金黄捞出。

锅中留底油，放入花椒、干辣椒、姜片和小葱，炒香。

放入一小块火锅底料，加水。

放入炸好的鸡蛋，加生抽、老抽、蚝油和适量盐。

盖盖煮十五分钟，最后大火收汁。

方法二：

食材准备