神农火锅素毛肚的做法

神农火锅素毛肚的做法如下：

素毛肚的处理

将素毛肚用开水烫一分钟后捞出，过清水备用。

香芹干的准备

香芹干洗净切成小丁备用。

炒制过程

锅内放油，放入红辣椒炒出香味。

将素毛肚放入锅中翻炒。

放入香芹丁继续翻炒至变色。

加入盐、鸡精调味，出锅即可。

其他食材的准备与处理（适用于火锅毛肚）：

毛肚洗净，土豆去皮切片，藕去皮切片，蒜切末，小葱切葱花。

锅中倒入适量油，油温升高后，下入花椒粒、干辣椒、火锅底料炒香，加入适量清水煮沸。

调入盐、鸡精，放入干豆皮煮3分钟，放入土豆、藕煮3分钟，下青菜煮1分钟，最后放入毛肚。