餐饮转外卖
餐饮企业转型做外卖的原因和策略如下：
市场需求变化
现代消费者更倾向于在家或办公室享受美食，而不是去餐厅。因此，餐饮企业转型做外卖可以满足消费者的个性化需求，扩大销售渠道。
外卖市场潜力
中国外卖市场规模在过去几年中迅速增长，未来几年仍将保持高速增长。餐饮企业转型做外卖可以帮助他们在激烈的市场竞争中获得更多的市场份额。
提高品牌知名度和口碑
在外卖平台上，消费者可以根据评分、评价等选择自己喜欢的餐厅。因此，转型做外卖可以增加消费者对餐饮品牌的认知度，提高品牌影响力。例如，海底捞在疫情期间推出外送服务，不仅增加了消费者的购买频次，还提高了品牌的口碑和知名度。
应对特殊情况
在某些特殊情况下，如疫情，餐饮企业暂停堂食服务，转为提供外卖和自提服务。这种转变不仅为消费者提供了便利，也帮助企业渡过了难关。
科技和互联网普及
随着科技的发展和生活节奏的加快，餐饮行业正在经历一场革命性的变革。智能手机和互联网的普及使得外卖服务变得更加容易获取和使用。
经营策略调整
餐饮企业需要不断提高产品质量和服务水平，以保持消费者的忠诚度和满意度。此外，建立完善的配送网络也是转型做外卖需要考虑的重要因素。为了保证配送效率和食品质量，餐饮企业需要选择可靠的配送服务商并进行大量投入。