中小学食堂餐饮规定

中小学食堂餐饮规定主要包括以下几个方面:

卫生与安全

所有寄宿学生必须在学校食堂用餐,不得外送盒饭或外出用餐,以确保卫生和安全。

食堂员工上岗前必须持有有效的健康证和食品卫生知识培训证,保持个人卫生,避免面对食物咳嗽、打喷嚏等妨碍食品卫生的行为。

用餐秩序

学生应按规定时间用餐,体训生用餐超时需文明用餐。

用餐时应自觉排队购买饭菜,不拥挤、不插队。

节约与浪费

用餐中饭吃完不够时,可在食堂第二次免费加饭,但不能造成剩余和浪费。

食堂应提供多样化的餐品,保证食物的口感和营养均衡,避免浪费。

餐具与设施

用餐时应爱护食堂餐桌、餐具和其他设施设备,不准将餐具带离餐厅,对损坏餐具行为需照价赔偿。

餐具应彻底消毒,严格按照消毒规程进行。

食品采购与储存