炸巴沙鱼排怎么做好吃

方法一：空气炸烤箱版

用料 ：巴沙鱼柳1块、鸡蛋液适量、玉米淀粉适量、面包糠适量、香菜适量、盐1克、白胡椒粉1克。

做法

巴沙鱼柳洗干净，用厨房纸吸干水分。

加入盐和白胡椒粉腌制10分钟。

裹上一层玉米淀粉。

再裹上适量鸡蛋液。

香菜切碎混入面包糠中。

鱼排再裹上一层面包糠。

长帝空气炸烤箱预热，空气炸模式180度烘烤15分钟。

炸好的鱼排可以直接吃，也可以挤上番茄酱。

方法二：传统油炸版

用料：

巴沙鱼2条、盐2克、黑胡椒粉2克、中筋面粉70克、玉米淀粉75克、泡打粉4克、水264克、白醋2克、油适量。

做法

巴沙鱼洗净，用厨房纸吸干水分，切成斜片。

放入碗中用盐和黑胡椒腌制备用。