在广西做什么小餐饮好呢

在广西做小餐饮，以下几个项目可以考虑：

螺蛳粉：

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，以新鲜螺肉为主料，加入各种香料和调料炒制而成，酸辣鲜香，口感劲道。螺蛳粉名声大，好吃，深受人们青睐。

南宁老友粉：

老友粉是广西南宁的传统风味小吃，以面条为主料，搭配豆豉、肉末、蒜泥、辣椒酱等佐料，味道酸辣可口，深受当地人和游客喜爱。

桂林米粉：

桂林米粉以其精湛的制作工艺和别具一格的口感，成为广西饮食文化的一张亮丽名片。米粉以优质大米为原料，经过蒸煮和调味，口感滑爽，汤汁酸辣可口。

粉店：

广西共有20多种粉，一般都带有地方特色，其中较出名的有柳州螺蛳粉、南宁老友粉、桂林米粉三种。开间粉店，提供多种选择，可以满足不同顾客的口味需求。

麻辣烫：

摆摊做麻辣烫，卖酱香饼，这类面向年轻人的小生意，不需太大投资，收益好，见钱快。

烧烤：

当地特产小吃如牛腩粉、牛杂串等，烧烤类食品在广西也很受欢迎，可以尝试开设一个烧烤摊。

酸野：

广西街头的酸嘢（酸黄瓜、酸萝卜等）种类很多，酸辣可口，适合做小吃摊。

煎豆腐：

类似于湖南的臭豆腐，广西有“香豆腐”，可以在小推车上煎制，撒上孜然粉和辣椒粉，香辣可口。

糯米饭：

广西的糯米饭可以搭配酸菜、腊肠等，口感香糯，适合做早餐或下午茶。

打油茶：

这是少数民族侗族的传统待客美食，用油炸糯米花、炒花生米、黄豆、玉米、炒米和新茶配制而成，香醇可口。