开餐饮店可以用药材吗

开餐饮店 可以使用药材，但必须遵守相关法律法规和规定。根据《中华人民共和国食品安全法》第三十八条，生产经营的食品中不得添加药品，但可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。这些物质由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布，即《既是食品又是药品的物品名单》。

使用药材时，餐饮服务单位应确保其食用安全性，并且不得宣称功能主治、用法用量等相关内容。对于未进入药用渠道的中药材，由于各地食用传统不同，也不应强调其药品属性，经营者无需取得《药品经营许可证》。

此外，某些中药材可能因含有毒性成分、来源于濒危野生动植物或国家或地区明令禁止等原因，被禁止在餐饮服务环节使用。

综上所述，餐饮店在添加药材时，必须严格筛选符合规定的食药物质，并确保其安全性和合规性。建议在使用药材前，仔细查阅相关法规及目录，咨询专业人士或监管部门，以确保合法合规经营。