龙港番茄鱼好吃
龙港番茄鱼确实 非常好吃，它结合了龙利鱼的鲜嫩和番茄的酸甜，口感丰富，深受各年龄层人群的喜爱。以下是龙港番茄鱼的制作方法和相关技巧：
食材准备：
龙利鱼 1条
番茄 2个
金针菇 1把
鸡蛋 1个
葱 适量
蒜 3瓣
料酒 1勺
胡椒粉 1勺
盐 适量
油 少许
番茄酱 1勺
蚝油 1勺
制作步骤：
前期准备
金针菇去除根部，掰开清洗干净。
龙利鱼解冻，斜刀片成稍厚一点的鱼片。
鱼片加入一勺料酒，少许胡椒粉，少许盐，半个鸡蛋清，抓拌均匀，腌制十五分钟。
番茄打上十字花刀，倒入开水烫十分钟（或者直接下锅煮），方便去皮。
去好皮的番茄，剁小块备用。
剁点葱，蒜末。