餐饮水电考核标准规范

节约用水用电

合理使用水电，做到人走灯灭，开水机及时断电，杜绝长流水现象。

水电设施要求

餐厅用水基本要求：水源质量与安全性符合国家饮用水卫生标准，应急备用水源。

餐厅用电基本规范：使用符合国家标准的安全电线，电线布局必须按照施工图纸和规范进行，不能私自改变电路，所有电线的接头必须用绝缘胶带包裹好，防止短路和触电。

安装与测试

水管质量：必须使用承压能力高的食品级不锈钢水管，不能使用劣质水管。

水管布局：必须严格按照施工图纸进行，注意水管不能靠近火源、电源，以免造成安全隐患。

水管接头：必须紧密，不渗漏，以保证水的质量。

电线布局：必须按照施工图纸和规范进行，不能私自改变电路，以免造成安全隐患。

电路接头：所有电线的接头必须用绝缘胶带包裹好，防止短路和触电。