广东好吃的椰子鸡

在广东，好吃的椰子鸡有以下几家推荐：

粤湘阁

高汤椰子鸡火锅堪称一绝，精选优质椰子，现场破壳取汁，椰汁清冽甘甜，带着热带椰林的独特气息。鲜嫩的鸡肉切成均匀块状，下锅后在翻滚的汤汁中与椰汁相互交融，每一丝椰香都丝丝缕缕地钻进鸡肉纹理，入口的瞬间，鲜嫩多汁的鸡肉与清甜椰香在舌尖共舞，仿佛将山林与椰林的原始风味一同呈献。此外，店内的生蚝鲍鱼鸡火锅更是惊艳味蕾。

广式椰子鸡

材料包括椰青一个，小母鸡一只，生姜，小葱，白胡椒若干，小米辣，柠檬。制作步骤包括焯鸡、准备炖鸡材料、白胡椒粉撒在鸡肚里、放入炖锅加椰肉、椰汁、姜块、小葱，凉水淹没鸡后大火烧开小火炖煮至少1.5小时。炖鸡时准备青菜如豆腐、娃娃菜、金针菇，并准备蘸料如小米辣、薄盐生抽、柠檬汁。土鸡炖烂后取出，撕成块，去除大块的鸡骨后再入锅，加10ml牛奶后再加盐调味，最后把准备好的青菜放入，盖上锅盖等汤再沸腾一次即可。

原盅椰子鸡

童子鸡切块焯水后，用筷子或小刀戳破椰子顶部三个孔中的两孔，倒出椰汁备用。用锯子在椰子顶部开一个盖，用小刀在椰子肉上划米字刀痕，撬松椰肉，洗净后切成条状。椰汁过滤后倒入锅内，加入鸡肉、椰子肉、党参、红枣、马蹄，大火煮开后转小火炖40分钟即可。另一种做法是，将椰子顶部开盖后放入碗内，放入鸡肉、椰子肉、党参、红枣、马蹄，加少许盐，倒入椰子汁至八九分满，盖盖子，放入蒸锅内蒸2小时即可。蘸料包括小米辣、蒜末、沙姜末、香菜末、糖、生抽混合搅拌均匀，挤入酸橘汁。

松山湖光大W谷的椰雨仙踪

该店的椰子鸡以新鲜著称，鸡肉鲜嫩润滑，丝般感受，椰子水煮出来的鸡汤清澈中透着油光，芳香扑鼻。这家店还提供其他受欢迎的菜品，如椰奶、椰子冻、腊味饭等。

原生态山养鸡

这种椰子鸡选用的是吃椰蓉长大的广东走地鸡，肉质鲜嫩无二，坚持原生态散养，日常里每一只鸡都可以在山野间随意奔跑觅食。养足120天后才能出栏，鸡肉健美紧实、肥嫩恰到好处。煮熟后的鸡肉嫩、弹、爽滑，连广东同事都忍不住夸：“有鸡味，很有鸡味”。

这些椰子鸡各有特色，但共同点是都采用了新鲜的椰子水和鸡肉，搭配独特的调料和烹饪方法，呈现出清甜、鲜嫩的口感。建议您根据自己的口味选择合适的餐厅和菜品进行品尝。