立秋怎样做好吃

立秋时节，气温逐渐下降，人们的饮食应该逐渐过渡到温补和润燥的方向。以下是一些适合立秋食用的美味佳肴及其制作方法：

清蒸鲈鱼

食材准备：新鲜鲈鱼一条，葱、姜、蒜适量，盐、料酒、生抽、蒸鱼豉油少许。

烹饪步骤

鲈鱼洗净后，在鱼身上划几刀，方便入味。

葱、姜、蒜切丝，撒在鱼身上，再淋上少许料酒和盐，腌制10分钟。

锅中加水烧开，放入腌制好的鲈鱼，大火蒸10分钟左右。

蒸好后取出，淋上生抽和蒸鱼豉油，再撒上一些葱丝，即可食用。

凉拌秋葵

食材准备：新鲜秋葵适量，蒜、辣椒、醋、生抽、糖、盐少许。

烹饪步骤

秋葵洗净后，放入沸水中焯烫2分钟，捞出后过冷水，切去蒂部，切成小段。

蒜和辣椒切末，放入碗中，加入醋、生抽、糖、盐调成调味汁。