惠水什么好吃

惠水县拥有丰富的美食资源，以下是一些值得尝试的特色美食：

惠水大鼓香酥鸡：

以鸡肉为主料，配以多种香料烤制而成，口感香脆，味道鲜美。

惠水小酥肉：

传统贵州菜肴，选用优质猪肉制成，口感嫩滑，外表酥脆，内里鲜美。

惠水米粉：

以细、滑、嫩、爽著称，是贵州传统小吃之一。

惠水火爆肚：

经典川菜，选用猪肚制成，配以多种辣椒和香料，味道鲜辣可口。

惠水老油饼：

炸得酥脆，口感香脆可口。

螺蛳粉：

贵州特色小吃，以热辣、鲜香、爽口为特点。

涟江鱼：

惠水县的特色美食，鱼肉鲜美，口感细腻。

毛肚火锅：

选用当地辣椒和姜蒜制作的糍粑辣椒，配以牛肉原汤，烫食鲜毛肚和各种荤素配菜，味道鲜美开胃。

惠水马肉：

含有丰富的蛋白质、维生素及多种矿物质，脂肪质量优于牛、羊、猪肉，有预防动脉硬化等特殊作用。

辣水煮鱼：

以活鲜乌江鱼为主料，麻辣鲜香，适合所有消费人群。

炒卷粉：

用大米浆现蒸成米粉，包以馅心，再经炸制而现做现吃，风味佳点。

全牛宴：

包括带皮牛肉、牛肚、黄喉、牛筋、牛脑等，佐以惠水特色的调味料，边烫边吃。

高镇辣鸡：

面条搭配辣鸡，筋道柔韧入味，汤底来自新鲜大骨熬制，辣鸡现炒，多种香料提香提味。

曾兴贵一身牛火锅：

提供各种牛肉部位及特色小菜，如臭豆腐、炸包谷粑等，分量实在，味道鲜美。

胖哥羊肉：

提供带皮的羊肉，口感软糯柔韧，招牌干锅羊肉更是美味。

九龙毛尖茶、 惠水毛肚火锅、 羡塘布依粉丝、 糖麻圆、 洋芋粑、 花溪牛肉粉等也是当地很有名的特色美食。

这些美食涵盖了当地的传统菜肴、小吃和特色火锅等，适合各种口味需求的游客品尝。建议您根据个人口味选择几道代表性的美食，深入体验惠水的美食文化。