巴奴火锅菌汤怎么熬

巴奴火锅菌汤的熬制方法如下：

用料

猪肉250克

香菇数个

杏鲍菇1根

白玉菇数个

猴头菇1个

虫草菇适量

金针菇1把

蟹味菇1盒

葱1根

姜2片

盐4勺

鸡精2勺

花椒数粒

做法

香菇、白玉菇去根切片，杏鲍菇切片备用。

猪肉切片，冷水入锅，放入几粒花椒，水开后将猪肉捞出用温水洗净备用。

砂锅中放入焯好的猪肉以及各种菌类，倒入足量的水，投入葱段姜片，放4勺盐、2勺鸡精，加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上。

将熬好的菌汤倒入涮锅中当做汤底，加入各种涮品，烧开后即可。

小贴士

各种蘑菇可以根据个人喜好选择，香菇味道较浓重，不建议放太多。

汤底只能用猪肉熬，牛肉、羊肉等熬出来的味道会不同。

使用砂锅熬汤时，要注意留缝，防止溢出，并且要经常搅拌以免糊底。如果没有砂锅，普通锅炖也是可以的，但时间可能会稍长一些。

通过以上步骤，你可以熬制出美味的巴奴火锅菌汤，为你的火锅增添丰富的风味。