理塘餐饮店装修条件要求
理塘餐饮店的装修条件要求如下:
卫生许可证和健康、培训合格证明 :必须有效且齐全。选址要求:
远离污染源,距离暴露的垃圾堆、坑式厕所、粪池25米以上。
面积与布局
加工经营面积小于25平方米的小餐饮店,厨房使用面积不得小于8平方米。
室内层高在2.5米以上,厨房与就餐区有完整的物理隔断,厨餐比不小于1∶2(火锅店不小于1∶3),严禁临街门前设灶。
厨房设施
厨房室内层高3米以下(含3米)的,内墙面贴瓷砖到顶;厨房室内层高3米以上(不含3米)的,内墙面贴瓷砖高不低于2米。
厨房顶、地面平整并易于清洁,厨房顶不平整的用防火防霉材料吊顶,地面具有一定坡度,最低点应设置排水沟和地漏,墙壁宜制作吊柜(密闭有门)。
操作台面与设备
操作台面用不锈钢材料加贴,灶台、工作台台面用瓷砖或不锈钢材料贴面。
设置排气抽油烟设备,保证正常使用。