红酒半瓶放半年还能喝吗

红酒在开瓶后，如果放置了半年，通常情况下是不建议再饮用的。以下是几个原因：

氧化问题：

红酒在开瓶后，与空气中的氧气接触，会发生氧化反应。这个过程会导致酒中的化学成分发生变化，从而影响其风味和口感。随着时间的推移，红酒的香气会挥发，味道会变得不佳。

微生物污染：

红酒在开瓶后，如果保存不当，容易受到微生物的污染。这些微生物在红酒中繁殖，可能产生有害物质，对人体健康构成威胁。因此，存放了半年的红酒在品质和安全性上难以保证。

口感变差：

红酒中的单宁和果味会随着时间的推移而逐渐减少，酸度和酒精感可能会变得更加突出。这些变化使得红酒的口感变得不再醇厚，甚至可能产生异味。

变质风险：

即使红酒在外观和气味上没有明显变化，也可能已经变质。变质的红酒可能引发身体不适，甚至疾病。

综上所述，为了确保红酒的品质和安全性，建议在开瓶后尽快饮用，并注意保存条件，如避免光照、保持恒温恒湿等。如果红酒已经放置了半年，最安全的做法是避免饮用，以免对身体健康造成不良影响。