牛油火锅料做冒菜
牛油火锅料做冒菜的方法如下：
材料准备：
牛油火锅底料 半块
小米辣 8根
八角、花椒、香叶、桂皮 适量
葱姜蒜 适量
蘸水：芝麻油、葱蒜、醋、酱油、香菜、糊辣椒 适量
肉类：肥牛、丸子、鸡肾
素菜：藕片、冬菇、土豆、金针菇
制作步骤：
炒制香料
锅中放少许油，油热后加入全部香料（牛油火锅底料、八角、花椒、香叶、桂皮）翻炒至牛油融化，并有一香气。
准备食材
肉类切成适当大小，如肥牛、鸡肾、丸子等。
素菜如藕片、冬菇、土豆、金针菇等洗净切好。
煮制
锅中加入清水，盖上锅盖至烧开。
先放入难熟的食材，如丸子、红薯粉、藕片等，后放肥牛、金针菇等快熟的食材。
煮至食材熟透，试味后调味，可加适量的糖和盐。