再见火锅调料怎么

再见火锅调料的制作方法如下：

芝麻酱：适合北方火锅，浓郁芝麻香能中和肉类油腻，可加温水稀释，并加入白糖、生抽、醋等调味。

蒜泥：是火锅的灵魂，辛辣味能激发鲜味，可加入香油、生抽、醋等调味。

香油：增加香气，可单独使用或与其他酱料混合。

辣椒油：根据个人口味选择辣度，加入蒜泥、生抽、醋等调味。

酸辣万能蘸料：混合蒜泥、香菜、葱花、小米辣、香油、生抽、醋等调料。

麻酱万能蘸料：在芝麻酱基础上加入蒜泥、香菜、葱花、白糖、蚝油、香油、生抽、醋等调料。

蒜泥油碟蘸料：混合蒜泥、香油、香菜、葱花等调料。

牛油10千克入锅，加色拉油去除膻味，加入香料（如八角、栀子、草蔻等）和高度白酒浸泡拌匀，然后加热水浸泡20分钟。