上海青菜心怎么做好吃

上海青菜心是一道简单又美味的家常菜，以下是一种推荐的烹饪方法：

食材准备

上海青500克

蒜头适量

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

植物油适量

烹饪步骤

前期处理：

上海青洗净，沥干水分。

蒜头切成薄片备用。

炒制过程：

锅烧热，放入适量的植物油。

油热后，放入蒜片爆香。

放入上海青，大火快炒，可以加入少量水以保持青菜的鲜嫩度，炒约六分钟。

炒至菜心变软，加入盐、鸡精和蚝油，翻炒均匀。

最后淋上少许水淀粉勾芡，使菜肴更加浓稠。

出锅装盘：