经典西点学什么好学
学习经典西点可以包括以下几个方面：
专业技能
经典西式面点：包括蛋糕、面包、饼干、酥点、软质面包、硬质面包等。
蛋糕裱花：学习各种蛋糕的裱花技巧和造型。
翻糖：掌握翻糖的制作方法和技巧，用于制作各种糖艺作品。
韩式裱花：学习韩式裱花的技术和风格。
冷热饮品：了解并掌握各种冷热饮品的制作方法和技巧。
中式面点：学习中式面点的制作技巧和流程。
管理知识
餐饮管理：了解餐饮业的运营和管理知识。
门店运营：掌握门店的日常运营和管理技巧。
独立创业能力
学习如何独立开设和经营自己的西点店。