香菇菌怎么做好吃

香菇是一种非常美味的食材，可以制作出多种风味不同的菜肴。以下是一些推荐的香菇做法：

油焖香菇

材料：香菇（鲜）500克、黄瓜半根、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、水淀粉适量。

做法：

1. 香菇切去根部，洗干净，焯水至变软，捞出控净水分。

2. 香菇切成条状，黄瓜切片，葱切葱花，大蒜切片。

3. 锅加油烧热，下入葱花、姜片爆香，下入香菇煸炒1-2分钟，淋入少许水，加入酱油，烧开，焖制几分钟。

4. 下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，翻炒均匀，淋入香油，关火，盛出装盘即可。

香菇尖椒烧土豆片

材料：土豆2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、水淀粉适量。

做法：

1. 香菇切去根部，洗干净，尖椒去蒂洗净，切成片。

2. 土豆切成厚薄均匀的片，洗去表面的淀粉。

3. 锅加水烧开，下入香菇焯水，捞出沥净水分，切成片。