西点法甜书籍推荐
《跟大师学烘焙系列：专业法式甜点制作教科书.馅料篇》 作者：
王森
出版社： 机械工业出版社
出版日期: 2023-10-01
ISBN: 9787111731405
内容： 这本书由王森老师筹备5年之久，包含底坯篇、馅料篇、组合与装饰篇，集合30位世界名厨的近千个经典配方，用科学的方式解析法式甜点制作。内容包括法式甜点馅料的分类、调制方法以及各自适配的产品，包括馅料的四大基底、复合馅料2大类7小类90种馅料。
《典藏河田胜彦美好的甜点时光》 作者：
河田胜彦
内容： 这本书出自日本国宝级甜点教父河田胜彦之手，内含20款经典法式甜点的制作，并讲述了18则河田胜彦旅法时美妙的甜点故事。书中不仅教授甜点技术，还让读者深入了解法国文化，传承经典并创新改良，教会大家做出更符合本土口味的法式甜点。
《法语甜点食谱漫画版》 作者
: Swann Meralli（编剧）、PF Radice（插画师）
内容： 这本漫画书以季节为线索，向读者生动形象地展示了20个法式甜食食谱，包括制作便捷的点心（如玛德琳蛋糕、可丽饼、三层巧克力饼干、大理石蛋糕等），经典甜品（如巧克力软糖、覆盆子-斯佩科洛提拉米苏等），以及小众甜点（如巧克力和香草艾克勒、草莓夏洛特、柠檬酥皮派、果仁奶油蛋糕等）。 《彭程的优美人生：法式甜点》