用火锅炒大虾

用火锅炒大虾的步骤如下：

准备食材

大虾500克

土豆1个

玉米1根

葱姜蒜适量

干辣椒3 - 5个

花椒一小把

料酒2勺

生抽2勺

盐适量

糖1勺

鸡精少许

食用油适量

火锅底料一块

白酒少许

处理大虾

将大虾洗净，剪去虾须和虾脚。

用刀将虾背划开，挑出虾线，用清水再次冲洗干净，沥干水分放入碗中。

在装有大虾的碗中加入1勺料酒、少量盐，腌制15分钟左右，使虾肉更入味。

准备配菜