夜市卖菜炒什么好吃

夜市卖菜可以炒多种美味的菜肴，以下是一些推荐：

辣子肉

材料：青辣椒5-6个、精肉或精五花肉150克、水发木耳30克、葱花10克、姜片10克、蒜末10克、干红辣椒小段5克。

做法：

肉片小火炒香煸白，加入干红辣椒、姜片、蒜末、葱花炒香。

淋入酱油、烹料酒，下辣椒片和水发木耳，大火翻炒，调味后勾芡。

西红柿炒鸡蛋

材料：西红柿2个、鸡蛋3个、葱花15克、香菜小段10克。

做法：

鸡蛋炒成金黄色，撒葱花炒香。

下西红柿块，大火翻炒，调味后撒香菜出锅。

木须肉

材料：黄瓜1根、水发木耳30克、精肉或精五花肉150克、葱花10克、姜片5克、蒜末10克。