爬爬杆怎么做好吃

爬爬杆可以通过多种方法制作出美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

干煸爬叉

材料：爬叉500克、小葱2根、香菜适量、干红椒5-6个、花椒1小撮、麻椒1小撮、生抽1勺、白糖少许、鸡精少许、食用油适量。

做法：

1. 将爬叉用盐水浸泡10分钟，清洗干净，去除泥沙和杂质。

2. 锅中倒入适量油，油温升至六成热时，将处理好的爬叉放入锅中，用中小火慢慢煸炒，直至表面变为金黄色，壳体变脆，盛出备用。

3. 同一锅中留少许底油，加入花椒和麻椒，用小火慢慢炸香，接着加入干红椒和小葱段，快速爆香。

4. 将煸好的爬叉倒入锅中，加入1勺生抽、少许白糖和鸡精，快速翻炒，最后加入香菜段，继续翻拌几下即可。

猴爬杆

材料：白面饼、蒜薹、鸡蛋。

做法：

1. 将烙好的白面饼切成细条，按250克饼条放一个鸡蛋的比例，将鸡蛋液打匀后与饼条调匀。