餐饮店工作准备

餐饮店工作准备涉及多个方面，以下是一些关键的准备步骤：

个人准备

保持良好的精神面貌，积极投入工作。

确保前一天晚上休息充足，注意身体健康，随天气变化增减衣物。

环境准备

确保店面、楼道、更衣室、传菜走道等公共区域的清洁卫生，无杂物、无水迹。

清洁餐厅桌椅、转盘、餐具等，确保用餐环境的优雅和干净。

清理公共区域的垃圾，定期更换垃圾桶内的垃圾袋。

卫生准备

开餐前进行全面卫生工作，包括餐具、台面、地面等。

确保厨房设施设备的清洁和卫生，定期进行消毒。

遵守食品卫生法规，确保食品安全。

物品准备

根据开餐时间和客流量，提前准备好足够的餐具、托盘、冰桶、保温瓶等。