火锅炸之类

火锅中常见的炸类食材包括：

酥肉：

猪肉经过特殊处理后炸制而成，口感香酥嫩滑，肥而不腻，是火锅的经典搭档。

蒜香排骨：

外酥内嫩，带有浓郁的蒜香味，撒上椒盐粉后味道更佳。

荔枝虾球：

外表像荔枝，里面是鲜嫩的虾仁，口感Q弹酥脆。

炸豆皮：

类似于薯片，口感酥脆。

炸排骨：

将排骨裹上面糊后炸制，外酥里嫩。

炸土豆：

将土豆切成条状后炸制，口感酥脆。

炸丸子：

包括各种肉丸和蔬菜丸，如胡萝卜肉丸、香菇肉丸、时蔬肉丸和萝卜肉丸等，炸制后搭配火锅食用。

油炸掌中宝 和 油炸小黄鱼：

作为开胃小吃，炸制后搭配火锅食用。

这些炸类食材不仅丰富了火锅的口感，还增加了多样性，适合不同口味的需求。在制作时，可以根据个人口味调整炸制的时间和火候，以保持食材的最佳口感。