黄番茄火锅底料
黄番茄火锅底料是一种以黄西红柿为主要原料的火锅底料，它以其酸甜可口的口感和丰富的营养价值而受到许多消费者的喜爱。以下是制作黄番茄火锅底料的基本步骤和所需材料：
材料
新鲜黄西红柿：6-8个
葱：适量
姜：适量
大蒜：适量
生抽：适量
番茄酱：适量
料酒：适量
食盐：适量
黄糖：适量
花椒粉：适量
鸡精：适量
油：适量
制作步骤
准备材料：
将黄西红柿洗净，切成小块；葱切成葱花；姜和大蒜切成末。
煮汤底：
在一个锅中加入适量水，放入葱花、姜片、大蒜末，煮开后转中小火煮15分钟。
炒香调料：
取一个平底锅，加入适量油，烧热后放入蒜末、姜末炒香。
炒制番茄：
加入切好的黄西红柿块，翻炒一会儿。
调味：
加入番茄酱，翻炒均匀，然后倒入之前煮好的汤，加入生抽、料酒、食盐、黄糖，煮沸后转小火炖煮30分钟。
调味收汁：
炖煮过程中可以用勺子将番茄压碎，使其更加浓稠。最后加入花椒粉、鸡精调味，煮1分钟即可。
注意事项
黄西红柿要选择自然成熟的产品，避免使用提前采摘或有农药残留的。
根据个人口味，可以适量调整辣椒和花椒的量来改变辣度。
炖煮时火候要掌握好，以免底料糊锅或过火。
营养价值
黄西红柿富含维生素C、植物纤维等营养成分，具有增强免疫力、促进消化和吸收、美白抗氧化等功效。
储存与食用
储存时避免阳光直射，冷藏更佳。
保质期一般为360天。
使用时无需复杂的烹饪技巧，方便快捷。
制作黄番茄火锅底料不仅能够提供独特的酸甜口感，还能带来健康的饮食体验。您可以根据个人喜好调整配料和调料，创造出属于自己的风味