西点属于哪个类目

西点属于 食品行业中的烘焙食品类别。具体分类包括以下几种：

面包类：

以面粉为主，辅以酵母等原料，经过发酵后烤制而成，如汉堡包、甜包、吐司包、热狗等。

蛋糕类：

以糖、奶制品、鸡蛋、面粉、水果等为原料调制而成，包括各种蛋糕、木司、排、泡夫、塔、布丁等甜品。

饼干类：

以各种面粉、糖、油等为主要原料，经过成型、烘烤制成，如曲奇、苏打饼干等。

混酥类 和 清酥类：

以面粉、油脂、糖等为主要原料，经过特殊工艺制作而成，具有酥脆的特点。

泡芙类：

以水、面粉、鸡蛋等为主要原料，经过油炸制成，内部空心，表面酥脆。

冷冻甜食类：

以糖、牛奶、奶油、鸡蛋、水果为原料，经搅拌冷冻或冷冻搅拌制出的甜食，如冰淇淋、冻蛋糕等。

巧克力类：

以各种巧克力制品为主，包括巧克力蛋糕、巧克力饼干、巧克力糖果等。

此外，根据不同的分类标准，西点还可以分为常温点心、冷点心和热点心；零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点；面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类等。

综上所述，西点作为食品行业中的一个重要分支，涵盖了多种烘焙食品，以其丰富的口味和多样的造型受到广泛喜爱。