优美西点烘焙原料

优美西点烘焙原料包括以下几类：

粉类

高筋面粉：蛋白质含量约12.5~13.5%，常用于制作甜面包、花式面包、土司等。

中筋面粉：蛋白质含量约9.5~12.0%，常用于制作馒头、饺子等。

低筋面粉：蛋白质含量约8.5%以下，常用于制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干等。

糯米粉、粘米粉、玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯粉等：用于增加口感和风味。

抹茶粉、可可粉、芝士粉、杏仁粉、奶粉等：用于改变产品的口味。

芝士类

奶酪：是一种发酵的牛奶制品，常用于制作各种烘焙食品，如蛋糕、派等。

油类

黄油：从牛奶中提炼，有盐和无盐两种，常用于制作饼干、蛋糕等。

植物奶油：以大豆等植物油制成，常用于制作植物性黄油。

猪油：从猪肉中提炼，起酥效果好，常用于蛋挞皮和牛角包等。

液态油：如色拉油、橄榄油和融化黄油，常用于制作威风蛋糕、海绵蛋糕等。