松阳好吃推荐
松阳的美食推荐如下:
松阳糖糕:
松阳民间过年都有做糖糕的习俗,选用上好的糯米粉加红糖加水和好,再把红糖、桂花、芝麻等撒在米粉里搅拌均匀,放入已铺好箬叶的蒸笼里蒸熟而成。
松阳煨盐鸡:
松阳传统名菜,色泽金黄,皮脆肉嫩,骨酥味香,深受大家喜欢。有乌骨鸡和白鸡两种选择,可以真空包装带走或寄快递。
黄米粿:
将松阳高山中一特有灌木烧成灰,沥取其汁,用以浸泡上等梗米至米色橙黄,冲净蒸熟,置石臼中捣成团,然后分切小块,趁热将其揉压成扁圆或长条形即成。黄米粿色泽晶莹,清香宜人,柔韧可口,用肉丝、青菜、冬笋丝等爆炒,色味最佳。
清明果:
松阳民俗,清明食青果,能驱邪避毒。此果用鲜嫩蓬蒿捣成糊与米粉和匀作皮,包入笋丝、粉丝、豆腐、咸菜等馅或用赤豆、芝麻末等甜味馅料,捏成椭圆果状或饺子形状,两面贴上箬叶或柚子叶,放锅中蒸制而成。其色泽翠绿,味道清新且带蒿香,食之别有风味。
麦豆饭:
清明过后,松阳当地麦豆陆续上市。农家会选取新鲜麦豆粒和上等糯米,加入松阳竹叶烟熏火腿心或腊肉切碎的肉丁,放入盐、味精等调料在锅中稍炒入味,再加水焖熟。焖熟的麦豆饭具有麦豆的清香和火腿的熏肉香,绿红白三色相间,风味绝佳。
松阳茶:
松阳所有的名优茶具有共同特点就是采摘细嫩,加工精细,外形内质各具特色,具有高山名茶的品质风格。
松阳沙擂:
松阳民间元宵节吃的不是元宵,而是沙擂。用上白糯米,水浸三天后磨成浆,盛入布袋吊起,沥至不干不粘时取用,做成汤团。其口味软糯香甜,滑而不腻,独具特色。
佰仙面馆:
用最传统的灶台生着柴火煮面条,是老街上最出名的老字号,已有近百年历史。招牌是酒糟大肠面,手工擀制的面条,加上酒糟卤的大肠,是记忆中儿时的味道。
王景状元饼:
这家店虽然只开了十五年左右,却获奖无数。最推荐店里的“连中三元”,10元就能吃到原味、茶香、粗粮三种口味的状元饼。
延寿乌饭:
农历四月初八,松阳人有吃乌饭的乡俗。乌饭是取一种乌饭树的树叶,沥汁浸米,待糯米染成乌黑后炊熟,再配以白糖、腊肉、红枣、香菇等佐料,放油锅内拌炒而成。久食可以延年益寿,容颜焕发。