炭火锅来历

炭火锅的来历可以追溯到 清朝康熙年间。相传，当时康熙皇帝到吉林一带微服私访，一位农户为他准备了一顿饭，只用一个炭火盆，盆上放了一个铜勺，勺内有肉、蘑菇和白菜。康熙吃得很香，便询问菜名，主人回答说是“炭火锅”。

此外，关于火锅的起源还有其他说法。一种观点认为火锅起源于东汉时期，出土文物中的“鐎斗”可以视为证据。另一种观点则认为火锅起源于南北朝时期。

综合来看，炭火锅的确切起源时间存在不同说法，但清朝康熙年间的传说更为人们所熟知。