什么算北京火锅菜单

北京火锅菜单通常包括以下特色菜品：

涮羊肉：

北京火锅最为人所知的菜品，选用新鲜的羊肉片，涮煮时间短，口感鲜嫩。

白菜：

常见的火锅配菜，菜梗甜而不腻，菜叶汁水浓厚，火锅煮过之后蘸上酱料非常美味。

冻豆腐：

由大豆制作并冷冻，放入火锅内煮熟后食用，口感独特，别具风味。

粉丝：

常见的火锅配菜，可以吸收汤汁的精华，口感滑嫩。

这些菜品构成了北京火锅的基本菜单，当然，根据个人口味和喜好，还可以添加其他配菜和调料。